【刺槐】给大家奉上槐花的各种吃法

【刺槐】给大家奉上槐花的各种吃法

五月,又到槐花香飘时。看着满山遍野如云似霞,串串槐花风铃般缀满枝头,那阵阵沁人心脾的芳香,牵引着人们放下手头忙碌的工作,三五成群,结伴而行,与槐花来个亲密接触。此时,不仅可以大饱眼福,还可以大饱口福。槐花分为刺槐花和土槐花之分。土槐花是指我国国槐树上的花朵,国槐无刺,花开盛夏,不能直接食用;刺槐花,是19世纪从北美洲引进的槐树,树枝有刺,树体高大,叶色鲜绿,花开初夏,清香甘甜,可以直接食用,是蜂蜜的主要蜜源。
 
【刺槐】给大家奉上槐花的各种吃法
 
槐花性味偏凉,不易消化,所以,平时消化不好的人,不宜食用,尤其是老年人不宜过量食用。身体健康的人也不宜过多的食用,以免伤及脾胃。当然,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。刺槐花具有清热解毒作用,对于肝火旺盛,头痛目赤,喉咙肿痛,失音,痈疽疮疡等也有不错的治疗效果。刺槐花中所含有的芸香甙和槐花二醇以及多种糖类,都有不错的消炎作用,它们可以迅速杀死人体中血液中的有害物质,并且阻止它们在人体中的流通,预防各种炎症的出现。
 
【刺槐】给大家奉上槐花的各种吃法
 
槐花富含维生素、多种矿物质和槐花芦丁。芦丁能改善毛细血管的功能,保持毛细血管正常的抵抗力,防止因毛细血管脆性过大,渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病,等,因此,槐花有防治高血压、高脂血、心脑血管病的作用。刺槐花对中风和高血压有一定的好处。刺槐花含有大量的芦丁,能加毛细血管抵抗力,可以增加人体血管壁的弹性,从而起到预防中风以及高血压的作用。
 
【刺槐】给大家奉上槐花的各种吃法
 
槐花炒鸡蛋:两槐花洗净,下入开水锅焯一下,鸡蛋磕入碗内,加盐味精打散,放入槐花拌均匀,切葱花,炒锅注油加热,下入葱花爆香,倒入蛋液炒熟即可。蒸槐花:清水把槐花多淘洗几遍,洗干净挤去水分,加入色拉油拌匀加入盐和五香粉加入面粉搅拌均匀,确保面粉被槐花粘上蒸锅放水,烧开后将槐花放入蒸布上放入锅内,大火七八分钟就好。煎槐花:槐花洗净放盆里,加入花椒粉、盐、鸡蛋打散,加水、面粉和成面糊平底锅放油 小火,倒入槐花面糊摊平 待下面可以转动时慢慢转动。翻过来 两面都发黄就可以了。
 
【刺槐】给大家奉上槐花的各种吃法
 
槐花麦饭,原料:槐花1斤、面粉1小碗、油适量、 盐适量、大蒜适量、辣椒面适量、花椒面适 量、味精适量、韭菜适量。 做法: 1.槐花洗净沥干水分。 2.加入面粉拌匀,大火蒸20分钟。 3.揭锅后撒上辣椒面,花椒面,大蒜 末,炒锅油烧热浇上。 4.再加入炒好的韭菜段,盐,味精,搅 拌均匀即可。 小贴士 槐花加面粉时要用手拌,使每个槐花 都均匀的沾上面粉,吃的时候根据自己的 爱好可加入任何蔬菜。
 
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